Ухание

Дори и още да не сте доближили еспресото до устните си, пак можете да усетите ароматите, които се надигат от чашата. Обикновено най-напред се отделят най-деликатните и ароматни нотки – цветни при Vivalto, лимонови при Cosi, червени плодове при Decaffeinato. Когато разбъркате кафето с лъжица, се отделят и по-тежките и изпечени нотки – зърнена нотка при Capriccio, дървесни нотки при Roma и какаови нотки при Arpeggio.