Защо го обичаме: Orafio блести в чашата ви с топлите си зърнени и печени нотки. Смес от латиноамерикански арабики с нотка на угандска робуста, това кафе има леко тяло, лека горчивина и украсява небцето ви само с нотка киселинност. Това е чисто злато.
Това, което кара Orafio да блести в чашата ви, е комбинация от майсторско смесване, обединяващо висококачествени кафета арабика и робуста от разнообразен произход, но и умело разделно печене. Звучи малко като нивото на майсторство, което се съдържа в съименника на това кафе, нали? Италианците сред нас ще разпознаят връзката с тяхната дума за златар. Приготвихме Орафио с лека и дълго печена угандска робуста. Това изпичане запазва типичното тяло и горчивина на това кафе под контрол, като същевременно доставя нотки на сладък корен и подправки, които са отличителни белези на естествено обработената Робуста от този произход. Кратко тъмно изпичане на бразилската и костариканската арабика балансира сместа. Орафио е комплексно кафе, носещо вкусна карамелена нотка и дълготраен финал. Неговите красиви печени нотки, украсени с намек за киселинност, правят това луксозно кафе, което си струва теглото в злато.
ПРОИЗХОД
Топли зърнени и карамелени нотки се вливат в смес от арабика, докосната от робуста. Кафе с леко тяло, с ниско съдържание на горчивина и украсено с нотка на киселинност.
ИЗПИЧАНЕ
Разделно печено с високо съдържание на робуста, което все още се усеща меко и леко. В първата партида печем всички арабики тъмно и късо, докато висококачествените робусти във втория сплит получават по-светло и по-дълго изпичане. Запазените нотки на Робуста придават сложност на това кафе, без да добавят никаква грубост.
АРОМАТЕН ПРОФИЛ
Изненадващо сладък кафяв карамел и пикантни нотки с приятен и дълготраен горчив послевкус.
МЛЕЧЕН ПРОФИЛ
В рецептата за Latte Macchiato характерът на кафето на Orafio става омекотен, отстъпвайки място на сладък карамел и млечни нотки.
ЪСТАВКИ И АЛЕРГЕНИ
10 капсули печено мляно кафе Orafio за система Nespresso Vertuo.
ПРОИЗХОД:
Brazil – Costa Rica – Other (Uganda)
Сорт: Arabica - Robusta
СЪСТАВКИ
Печено мляно кафе.
ПРОИЗВЕДЕНО В ШВЕЙЦАРИЯ
